Несколько слов о молочных продуктах в детском питании

0

Опубликовал admin | Рубрика Красота и здоровье | Дата 11-07-2014

Наши родители вслед за нашими бабушками и дедушками хором утверждали, что нет более полезного продукта для детей, чем молоко. Не напоить ребенка молоком считалось страшным грехом, а уж если ребенок сам просил купить молочка – то родители ощущали просто-таки священный долг удовлетворить просьбу немедленно. Современные же родители относятся к молоку и молочным продуктом с гораздо меньшим восторгом. Значит ли это, что нынешние родители меньше доверяют молочным продуктам и есть ли на то основания?

Действительно, из множества молочных и кисломолочных продуктов, представленных на полках магазинов, не все продукты можно назвать высококачественными. Попадается молоко со вкусом пальмового масла или оставляющее ощущение сухого молока на языке, кефир с совершенно не кефирным вкусом, ряженка с подозрительно большим сроком годности и сырки, после которых маленькие детки оказываются в больницах с диагнозом «отравление».

Именно поэтому в детских государственных учреждениях к вопросу выбора поставщика молочной продукции относятся со всей возможной серьезностью. Например, если посмотреть госзакупки алтайского края на сайте www.bicotender.ru, то можно увидеть что к участникам тендеров на поставку молочной и кисломолочной продукции выдвигаются самые жесткие и высокие требования.

Ну хорошо, с питанием в детском садике или школе разобрались, а что же дома? Несомненно, домой детям молоко тоже нужно покупать обязательно. Польза молока и молочных продуктов объясняется их составом: например, в коровьем молоке содержится белок (3,3%), молочный сахар (4,7%), жир (3,7%), минеральные вещества (0,7%), витамины и ферменты.

Следует отметить, что белок, содержащийся в молоке имеет высокие показатели усвояемости. Только выбирать нужно качественные продукты от надежных производителей. Скорее всего, такая молочка будет иметь короткий срок хранения и цену, на 20—30% выше средней, однако жалеть денег не стоит, ведь здоровье ребенка – гораздо дороже (как в переносном, так и в прямом смысле).



Написать комментарий

You must be logged in to post a comment.